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Aflatoxin(n)
DefinitionAflatoxin wird vom von Schimmelpilz Aspergillus flavus gebildet. Aflatoxin kann bereits bei der Aufnahme von kleinen Mengen bei Menschen und Tieren hepatotoxisch wirken. Die Aufnahme des Mykotoxins erfolgt vorwiegend mit der Nahrung (Getreide, Nüsse, Heu) seltener aerogen. Aflatoxine können mittels ELISA oder mit chromatographischen Verfahren gemessen werden.
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LeitsymptomeIkterus
Hauptautor(en)Redaktion schaefermueller publ.
Redaktionelle BearbeitungRedaktion schaefermueller publ.
Zuletzt bearbeitet2019-11-05 14:16:16 von Redaktion schaefermueller publ.
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